仁淀川酔滸伝
   仁淀川を中心に夜な夜な宴会を繰り広げているキャンプ中毒?集団の隊長の日記だニャ~
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いっけん

  • Author:いっけん
  • 中学生の頃に オレンジ色の三角テントでキャンプを体験し野外生活の素晴らしさに目覚め、いまだに一年中 仁淀川を中心にキャンプや釣りや色々と面白い事を楽しんでいる おやぢ です

    気の合った仲間と一緒にワイワイ言いながら美味い物を食べたり旨い酒を飲んで、キャンプをするのが大好き

    食べ物は特に麺類が好きで、一日一回麺類を食べなければ何か、損をしたように感じてしまう麺類依存症候群の症状が出てからはや30数年・・・・・・・・

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 喜多方ラーメン坂内小法師    喜多方ラーメン









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(2017/09/11(月) 21:06)

 来来亭   ラーメン    背脂 ネギ多め






















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(2017/08/30(水) 07:07)

 








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(2017/08/26(土) 09:34)

 ソライロ    中華そば








   高知県高知市追手筋1丁目5-1           電話: 088-821-8833



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(2017/08/19(土) 00:47)

 つけ麺  ちっちょ    中華そば 大




つけ麺 ちっちょは     つけ麺で有名だけれど


中華そばも          美味しい           (=^ェ^=)ノ









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つけ麺 ちっちょ

〒780-8050 高知県高知市鴨部883−1


11時00分~15時00分, 17時30分~0時00分     電話: 088-843-7786




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(2017/08/08(火) 22:37)

 駒鳥   中華そば 大


美味しいな~








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(2017/08/06(日) 16:42)

 駒鳥   中華そば 大










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IMG_5733 (2)











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(2017/07/28(金) 22:45)

 喜多方ラーメン坂内小法師    喜多方ラーメン












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「東北の蔵の里」と呼ばれる喜多方。メインストリートはもちろん、裏通りや郊外の集落、深い山里まで蔵がありその数は合わせて4,000以上と言われています。そして、人口51,000人のこの町に、なんと120 軒ほどのラーメン店があります。「坂内食堂」も 喜多方ラーメンの御三家の一つとして、雑誌やTV等で絶えず取り上げられています。





麺は、ほどよく茹であげたシコシコとしたコシのある太めのちぢれ麺。極みは、とろ~りとろける自家製の特製焼豚、これだけを食べにくるお客様もいるという逸品。秘伝のあっさり味の豚骨スープ。50年以上守り通してきた自信が、一度食べると忘れ得ぬラーメン中毒ファンを作ってしまう。


「坂内のオヤジはコップ酒をあおりながら釜にむかってる」
「五升飲んでも麺のゆで加減は客の注文通り。まったくたまげた」
今も客の口の端に伝えられるコップ酒伝説。しかしそれは、武勇伝でも伝説でもなかった。
開業後間もなくに患った新吾の神経痛は医者にかかっても温泉に
浸かっても回復せず、ヒサは育児と店の切り盛りで手一杯。
人手を頼る経済的余裕もなかった二人にとって、コップ酒は神経痛の痛みを
少しでも和らげるための苦肉の策だったのだ。
どんなに飲んでも、一つひとつ落とした麺を釜の中で混じり合わせることなく
均一に熱を通し、客の注文通りのゆで加減で取り上げる新吾の技が狂うことはなかった。
新吾が他界した今も、釜の脇の一升瓶が「伝説」を語り継いでいる。






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(2017/07/25(火) 23:21)

 来来亭  白身魚フライセット   背脂 ネギ多め










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来来亭(らいらいてい)は、滋賀県野洲市に本社を置くラーメンチェーン店。

「来々亭」は誤記。キャッチフレーズは「あっさりスープにコクある背脂 うまいかどうかはあなたが決めるらーめん。」。




創業から10年で年商100億円を達成したラーメンチェーンで、豆田はメディアで「滋賀のラーメン王」と紹介されることがある。
ただし、豆田自身は滋賀県ではなく山口県の出身であり、京都の老舗ラーメン店「第一旭」で修行していた過去がある。

「お客様第一」の店作りを掲げ、「大きな声であいさつ」「ニコニコ笑顔で対応」「キビキビとした行動」を「来来亭の三大原則」として、威勢の良い接客に努めてい]。


「京都風醤油ラーメン」を標榜しており、醤油味のあっさりした鶏ガラスープに背脂を入れているのが特徴で、
麺は細麺を使用している[2]。客の好みに合わせ、麺の硬さ、醤油の濃さ、背脂の量、一味唐辛子の有無、
ネギの量、チャーシューの赤身・脂身を選べる。

また、梅干しを無料で提供している。醤油味をベースとしたラーメンには鶏ガラを長時間煮込んだ「こってりラーメン」・「チャーシュー麺」・「ワンタン麺」・「葱ラーメン」があり、

醤油味以外のラーメンには味噌ラーメンや、唐辛子を多用した激辛ラーメン「旨辛麺」、夏季限定の「冷麺」(冷やし中華の別名)、2014年4月から追加された塩ラーメンがある。スープはセントラルキッチン方式ではなく、各店舗で仕込んでいる。


店舗の大半が駐車場付きのロードサイド店舗であり、国道沿いの一等地よりも、二等地の都道府県道沿いや国道から少し離れた市道沿いに比較的多く出店している[3]。店舗の看板は黄色を基調とした配色である。




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(2017/07/20(木) 21:48)

 徳島ラーメン  麺王  








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徳島ラーメン 麺王 追手筋店

住所:高知県高知市追手筋1-8-15 TEL:088-822-2541 営業時間:11:00~27:00、日10:00~24:00座席数:25席



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(2017/07/18(火) 21:07)

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