仁淀川酔滸伝
   仁淀川を中心に夜な夜な宴会を繰り広げているキャンプ中毒?集団の隊長の日記だニャ~
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いっけん

  • Author:いっけん
  • 中学生の頃に オレンジ色の三角テントでキャンプを体験し野外生活の素晴らしさに目覚め、いまだに一年中 仁淀川を中心にキャンプや釣りや色々と面白い事を楽しんでいる おやぢ です

    気の合った仲間と一緒にワイワイ言いながら美味い物を食べたり旨い酒を飲んで、キャンプをするのが大好き

    食べ物は特に麺類が好きで、一日一回麺類を食べなければ何か、損をしたように感じてしまう麺類依存症候群の症状が出てからはや30数年・・・・・・・・

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手作りからのスタート

どこか懐かしく、他にはない味を作りたい!自己流で勉強をはじめ、学校の廃材などを集め手作りの店を開店させ「山小屋」と名付けました。しかし、肝心のラーメンは思うような味が出せないという毎日を送っていました。そんな時救ってくれたのは常連のお客様でした。ラーメンに関する助言や評判のお店を教えてもらい 日々研究を重ねました、時には繁盛店のごみ箱を覗き食材や調味料を調べることも・・・それから3年 ついに正年が追い求めた味が完成 少しづつ改良も重ねついに現在の「筑豊ラーメン」が完成しました。


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