仁淀川酔滸伝 2014年10月

　　　仁淀川酔滸伝
　　　仁淀川を中心に夜な夜な宴会を繰り広げているキャンプ中毒？集団の隊長の日記だニャ～

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いっけん

Author:いっけん
中学生の頃に　オレンジ色の三角テントでキャンプを体験し野外生活の素晴らしさに目覚め、いまだに一年中　仁淀川を中心にキャンプや釣りや色々と面白い事を楽しんでいる　おやぢ　です

気の合った仲間と一緒にワイワイ言いながら美味い物を食べたり旨い酒を飲んで、キャンプをするのが大好き

食べ物は特に麺類が好きで、一日一回麺類を食べなければ何か、損をしたように感じてしまう麺類依存症候群の症状が出てからはや３０数年・・・・・・・・

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　麺屋なかひら　はりまや店　　赤味噌カツらーめん　　￥1080

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場所は、　おらんく屋本店から、北に20ｍ

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(2014/10/31(金) 13:53)

　桟橋食堂　　日替わり定食　　酢豚　　￥600

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(2014/10/30(木) 13:59)

　いつものん・・・・・・・

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(2014/10/29(水) 20:58)

　来来亭の続き・・・・・・

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来来亭（らいらいてい）は、滋賀県野洲市に本社を置くラーメンチェーン店。「来々亭」は誤記。キャッチフレーズは「あっさりスープにコクある背脂うまいかどうかはあなたが決めるらーめん

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(2014/10/28(火) 14:17)

　来来亭　醤油ラーメン　

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創業から10年で年商100億円を達成したラーメンチェーンで、豆田はメディアで「滋賀のラーメン王」と紹介されることがある。ただし、豆田自身は滋賀県ではなく山口県の出身であり、京都の老舗ラーメン店第一旭で修行していた過去がある。「お客様第一」の店作りを掲げ、「大きな声であいさつ」「ニコニコ笑顔で対応」「キビキビとした行動」を「来来亭の三大原則」として、威勢の良い接客に努めている

「京都風醤油ラーメン」を標榜しており、醤油味のあっさりした鶏ガラスープに背脂を入れているのが特徴で、麺は細麺を使用している[2]。客の好みに合わせ、麺の硬さ、醤油の濃さ、背脂の量、一味唐辛子の有無、ネギの量、チャーシューの赤身・脂身を選ぶことができる。また、梅干しを無料で提供している。醤油味をベースとしたラーメンには鶏ガラを長時間煮込んだ「こってりラーメン」・「チャーシュー麺」・「ワンタン麺」・「葱ラーメン」があり、醤油味以外のラーメンには味噌ラーメンや、唐辛子を多用した激辛ラーメン「旨辛麺」、夏季限定の「冷麺」（冷し中華の別名）がある。スープはセントラルキッチン方式を通さず、各店舗で仕込んでいる。

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(2014/10/26(日) 18:40)

　黒マー油ラーメン　　味千ラーメン桟橋店　￥780　　　美味しいじゃん！！　続き・・・

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(2014/10/25(土) 20:42)

　黒マー油ラーメン　　味千ラーメン桟橋店　￥780　　　美味しいじゃん！！

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福岡県の久留米市を発祥とする豚骨ラーメンが熊本市に伝わり、現在の台湾高雄市美濃区出身の客家である創業者重光孝治（劉壇祥。客家語リウタンシオン）が台湾料理で多用されるニンニクの風味を加えて提供し、人気を博したのが始まりで、現在の熊本ラーメンの源流のひとつとなっている[3]。白濁した豚骨スープを用いるが、現在の熊本ラーメンの中では比較的あっさりした味に属する。

ラーメンの他、担担麺、焼きそば、餃子、炒飯などのメニューを揃えている。また、熊本の郷土料理・太平燕もあり、人気がある。持ち帰り用に濃縮スープ付き生麺の販売も行っている。

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(2014/10/24(金) 21:29)

　たも屋　　潮江店　春菊天うどん

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(2014/10/24(金) 01:13)

　いつもの、うどん・・・・・

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(2014/10/22(水) 20:12)

　天下一品・・・・・・(*^^*)

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(2014/10/21(火) 22:29)

　いつもの、うどん・・・・・

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(2014/10/21(火) 14:05)

　いつものん・・・・・・・

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(2014/10/20(月) 23:18)

　丸太小屋　　ラーメン　　ワンコイン￥500は素晴らしい！！

最近流行りの豚骨コッテリ、や　　背脂ギトギト、濃厚魚介とは　一線を画する　　元祖　鶏ガラ醤油

ホッとしますね～～～～　　昔ながらの中華そば・・・・・・(*^^*)　　　　やっぱりコレかな：：：：：：

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(2014/10/18(土) 21:52)

　はなまるうどん・・・・・・(*^^*)　　昨日の、続き・・・・・・・

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季節限定　　生姜いなり　￥100　　これが、美味しいわ(*^^*)

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(2014/10/18(土) 20:43)

　祝！！　はなまるうどん　日の出店　　新築開店　おめでとうございます(*^^*)

丸亀製麺が近く（300ｍ以内）にできたので、対戦を諦めて撤退したかと思われた・・・・・・(*^^*)　　はなまるうどん

新築で席数も増やして丸亀製麺に挑戦状を叩きつけましたね～～～～～～　　頑張ってください！！

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(2014/10/17(金) 19:15)

　とさの家　　チャーシュー麺　　横浜家系ラーメン

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家系ラーメン（いえけいラーメン）は、1974年以降に登場した日本神奈川県横浜市磯子区・西区発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメン及びそのラーメン店群である。ラーメン店「吉村家」を源流とする。定義は曖昧であり諸説がある。これより前から存在する横浜市中区ルーツのラーメンとは異なる。　　　　wikiより

元々屋号に「〜家」とついているところが多かったところから、家系と呼ばれるようになった。店名の「家」は「や」と発音する[1]が、「家系」は「いえけい」と発音する。
豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜ、鶏油を浮かべた「豚骨醤油ベース」のスープ、コシのある太麺と、ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される家系ラーメン[2]を出す店は、国内とアジアを中心に約1000店舗あるとされる[3]。そのうち、横浜市内には、約150店舗あるという[4]。
家系ラーメン店では、客の要望に応じて、醤油味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を調整して作るサービスや、卓上の調味料（おろしにんにく、豆板醤、ショウガ、ごま、胡椒、酢など）を客が自由に使えるサービスが行われていることが多い。
なお、吉村家又はその系列の店で修行したことを「家系」の絶対条件とし、味が似ていてもそれ以外は亜流とする意見もある。

関東地方を中心に展開していたラーメンショップの出身者[5]の吉村実が1974年に横浜市磯子区・新杉田駅近くに開店[6]した吉村家が起源とされている。産業道路に面し、石川播磨重工業（現・IHI）を始めとする工場密集地帯の立地から、工場労働者やトラック運転手など間で評判になっていったという[7]吉村はその後1974年に、本牧家を開業。本牧家で修行をし、店長を務めていた神藤隆が独立し、1988年、東白楽駅近くに六角家を開業する。他の弟子たちも本牧家を辞め、怒った吉村は本牧家を一時営業中止し新聞沙汰にもなった。その後、六角家は、1994年3月の新横浜ラーメン博物館のグランドオープンから2003年5月まで地元代表のラーメンとして出展した[8]。また、本牧家・六角家にいた近藤健一が関わった横濱家などが横浜市北部でチェーン展開した。