仁淀川酔滸伝
   仁淀川を中心に夜な夜な宴会を繰り広げているキャンプ中毒?集団の隊長の日記だニャ~
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いっけん

  • Author:いっけん
  • 中学生の頃に オレンジ色の三角テントでキャンプを体験し野外生活の素晴らしさに目覚め、いまだに一年中 仁淀川を中心にキャンプや釣りや色々と面白い事を楽しんでいる おやぢ です

    気の合った仲間と一緒にワイワイ言いながら美味い物を食べたり旨い酒を飲んで、キャンプをするのが大好き

    食べ物は特に麺類が好きで、一日一回麺類を食べなければ何か、損をしたように感じてしまう麺類依存症候群の症状が出てからはや30数年・・・・・・・・

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 うどんの岡崎  ひやあつ2玉



うどんの定義

現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺(幅1.2~1.7mm、厚さ1.0~2.0mm)と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い(麺棒や機械で生地を伸ばしてから切るか、細く丸めた生地を引いて伸ばすか等)、社会通念上も、細い麺の「細うどん」と「ひやむぎ」は明確に区別されている。

通常、中力粉に若干の塩を加えた生地から作られ、これを茹でたものを醤油を用いただし汁(つゆと称す)に入れて供することが多い。この場合、生地に加えた塩分の大部分は茹でいてる間に麺から失われる。西日本ではうすくち醤油を用いた透き通ったつゆが用いられ、東日本ではこいくち醤油を用いた、黒っぽく濃厚なつゆが用いられることが多い。

手軽な庶民食、米食の代用食として、また祝い事に際して振る舞われる「ハレ」の食物として、古くから日本全国で親しまれてきた。調理法や具材には地域性が強く反映され、様々なバリエーションが存在する。
フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』より






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うどん | 固定リンク | トラックバック:0 | レス:7
(2008/01/29(火) 11:51)

 山小屋  チャーシュー麺



香春本店には、創業以来30余年、五右衛門風呂のような大釜で絶やすことなく守り続けてきたスープがあります。
『ラーメン山小屋』を出店する際は必ずこの元種を分け、伝統の味を継承しております。
この元種を各店で2日間じっくり炊き上げた豚骨スープに混ぜ合わせ、さらに煮込んで独特のうまみとコクを出します。
このこだわりのスープは誰にも真似できない自慢のスープです。
HPより・・・・・・・・・・・・なるほど



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08キャンプ第7泊 曇り 気温5度 朝1度 参加4名 どて鍋


ラーメン | 固定リンク | トラックバック:0 | レス:5
(2008/01/28(月) 09:02)

 和楽  ぶっかけ



今日はコレ~~~~~~~~~~~~~~~~~~


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うどん | 固定リンク | トラックバック:0 | レス:11
(2008/01/26(土) 17:51)

 「やまや」  ・・・・・・・閉店・・・・・・・・



市民図書館西隣りで営業されてました「やまや」さん

頑張って営業をされてましたが

残念ながら閉店しました・・・・・・・・・・・・・・・・・・残念!!






1/18 08キャンプ第4泊 晴れ      気温6度 朝2度 参加4名
1/19 08キャンプ第5泊 晴れ後雪  気温5度 朝1度 参加2名
1/25 08キャンプ第6泊 晴れ後曇り 気温3度 朝1度 参加2名


うどん | 固定リンク | トラックバック:0 | レス:6
(2008/01/21(月) 09:45)

 たも屋  かけうどん



久しぶりの「たも屋春野店」さん  相変わらず繁盛されていますね!


コンスタントに500~600の来客だそうです・・・・・・・ 凄いな~




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(2008/01/19(土) 12:49)

 さぬき岩蔵  エビ天ぶっかけ



久々に訪れると満席ではないですか・・・・・・

15分ぐらいして再訪・・・・・。  それでも半分ぐらい席が埋まっている

食べて納得!   麺が美味しい!  ピカピカすべすべモッチリ!


そして美人の奥さんが作るお稲荷が驚き!! 

アゲの下にワサビその下にオオバ・・・・・・サスガ! 美味しさのツボが分かってらっしゃる






さぬき岩藏 高知市塩屋崎1-5-4 Tel088-834-0302 平日11時~19時 土曜11時~16時 日曜定休 祝日不定休 P3台


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(2008/01/16(水) 08:59)

 インド人もビックリ!  天下一品  カレー醤



テーブルにつくと「インド人もビックリ!!カレー醤」ってメニューが目についた    たまらず注文!


ラーメンとカレーは別々に食べるものと思っていたが大間違い!      けっこう美味い



カレーを食べたいな~・・・・・でも・・・ラーメンも食べたい・・・・・

そんな時に・・・・・・・いいんじゃないですか~・・・・・・・





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ラーメン | 固定リンク | トラックバック:0 | レス:9
(2008/01/14(月) 09:25)

 2007 マイベストうどん  丸亀「やお」 かけ



2007年もよく「うどん」を食べました

想い出に残るマイベストうどん ・・・・・・・・・・  


丸亀「やお」 かけ  

 
透き通った黄金色ガッツンイリコ出汁と

大将(飯山中村の弟さん)が、麺をまるで宝物を扱うように玉取りしてたのが印象的でした







08キャンプ第2泊  曇り後晴 気温12度 朝7度 参加ワシだけ 異常に温かい(寒くない)夜でした


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(2008/01/09(水) 13:47)

 びっくりドンキー  ハンバーグカレー何とか



1968年12月、岩手県盛岡市に誕生したハンバーガーとサラダの店「べる」。13坪の、そのこぢんまりとしたお店には、「小さな店であることを恥じることはないよ。その小さなあなたの店に人の心の美しさを一杯に満たそうよ」という言葉が掲げられていました。この小さな店こそが、びっくりドンキーの原点です。

「手作りの温かさを表現したい」という思いで、スタッフ総出で内装を手掛けるようになったのは、この4年後に開店した新店舗から。こうした思いが、店舗ごとに店づくりのテーマを決め、お客様に楽しんでいただける趣向を凝らした現在のびっくりドンキーならではの「独創的な店づくり」に受け継がれています

HPより







びっくりドンキー高知インター店 [ ファミリーレストラン ] - Yahoo!グルメ




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(2008/01/07(月) 08:49)

 うどんのぐるてん  カルボナ~ラうどん



大川筋から小津神社向け(北)に入って30m うどん屋さん新店

注文したのは「カルボナ~ラうどん」

少し細めの麺に生クリームと卵黄がよ~くからまり 肉まで入って550円

いいんじゃないですか~










うどんのぐるてん       高知市入明町6-18 ℡803-5181


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(2008/01/05(土) 09:26)

 マサラ  チキンカリーセット



おせち料理にもそろそろあきてきた・・・・・・・・・・・

おせちもいいけどカレーもね!って  

そんな気持ちになってきた 


ヤ シーパークの「マサラ」さん

ナンがデッカ~~~~~~~~~~ 30㎝はある おまけにライスもついて 腹はった~~~~~







08キャンプ初日 快晴 気温7度 朝-1度 参加6名 ボタン鍋 リゾット(ゴルゴンゾーラ) 美味かった~

マサラ・インド料理シーパーク店 [ エスニック、無国籍料理 ] - Yahoo!グルメ



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(2008/01/04(金) 09:39)

 明けましておめでとうございます





明けましておめでとうございます





本年もどうぞ 宜しくお願いいたします






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(2008/01/02(水) 12:49)

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