仁淀川酔滸伝 200611

　　　仁淀川酔滸伝
　　　　仁淀川を中心に夜な夜な宴会を繰り広げているキャンプ中毒？集団の隊長の日記だニャ～


	Author:いっけん中学生の頃に　オレンジ色の三角テントでキャンプを体験し野外生活の素晴らしさに目覚め、いまだに一年中　仁淀川を中心にキャンプや釣りや色々と面白い事を楽しんでいる　おやぢ　です気の合った仲間と一緒にワイワイ言いながら美味い物を食べたり旨い酒を飲んで、キャンプをするのが大好き食べ物は特に麺類が好きで、一日一回麺類を食べなければ何か、損をしたように感じてしまう麺類依存症候群の症状が出てからはや３０年現在　アルコールの集中的な服用で治療中です！鮎の友釣りが解禁になれば釣り場や釣果や水量などを書き込みますキャンプは基本的に毎週どこかでやっていますので　順次アップしていきますので　宜しくお願いします無料ホームページアフィリエイトレンタルサーバー 1GB!FC2ブログ(blog)

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　屋台　みどりちゃん　　ラーメン

忘年会でさんざん呑んだ後　　〆に食べるラーメン　　　お冷やじゃなく　コップの冷や酒を呑みながら麺をすする・・・・・

最近流行のトンコツコッテリやダブルスープ　背脂ギトギト　とは真逆の方向を突き進む昔ながらのラーメン

黄金色に輝く澄んだ鶏ガラスープ　（大津の名店「丸太小屋」仕込み）

・・・・・・・・カンスイの匂いがする黄色いストレート麺

具はチャーシュー２枚　メンマ９本　ナルト１枚　ネギ大さじ１・・・・・・・・・・・・・・・・基本に忠実

・・・・・・・・・・・・・・・ふと　「風珍」　を　思い出した・・・・・・

あぁ～～～～～～～～～～・・・・・・・懐かしい～～～　　・・・・・・・・・・・美味い！！

　【　　場所コッコ～～～～～　　】　　

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(2006/11/30(木) 17:15)

　さわ田製麺所　　　おぼろきつねうどん

　【　　場所コッコ～～～～～　　】　　

さわ田製麺所　　　　〒７８３－０００５高知県南国市大埇乙１０３８－１　定休日　月曜日（祝祭日の場合は火曜日）

TEL&FAX０８８－８６３－２１２１営業時間　１１：００～１６：００

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(2006/11/28(火) 18:05)

　家でうどんを打ってみた３・・・・・・・・・

　
うどんの本場讃岐では　大阪のどこの家庭にもたこ焼き機があるように一家に一台は製麺機があるらしい（無い無い！）

　
気温１７度　湿度５８　加水率４９％　ボーメ１１　粉　さくら夢２０００　５キロ

各画像（クリックで拡大します）

加水後３分

加水後６分

加水後９分

加水後１５分

寝かし１８時間

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(2006/11/27(月) 22:02)

　さわ田製麺所　　海老天カレーうどん

朝から雨～～～　・・・・週末恒例のキャンプも出来ず　な～んかすることが無いか考えた

そうだ！　　　　　うどんを食べに行こ～　

しかもカレーうどん　・・・・・・・・・カレーうどんと言えば　南国の「さわ田製麺所」

エッジがピシーと立ったハイレベルなモチモチピカピカ麺　（たぶんホクシン北海道地粉）←自信無し

香辛料がトゲトゲしていない　クリーミーな　まろやかカレーとの絶妙なバランス

う～～～～～～～～～ん　　　　　・・・・・・・美味い！

【　　場所コッコ～～～～～　　】

さわ田製麺所　　　　〒７８３－０００５高知県南国市大埇乙１０３８－１　定休日　月曜日（祝祭日の場合は火曜日）

TEL&FAX０８８－８６３－２１２１　　営業時間　１１：００～１６：００　　　【さわ田製麺所HP】

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(2006/11/26(日) 15:30)

　ラーメン大郷　　ピリ辛トンコツラーメン

ガツンとトンコツ　獣系　硬めの細麺　真ん中に秘密のピリ辛味噌　ニンニク入り　

ここはチャーハンもお勧め　　　　美味いにょ！

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(2006/11/24(金) 17:05)

　藤屋　　肉おろしぶっかけ

昼はコレ～～～～～～～～～～～～～～～～

相変わらず　美味い！！

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(2006/11/22(水) 08:39)

　鳥心　　酢だれ定食

パリッと揚げられた上質の鶏肉に　ニンニク風味のオリジナル甘酢がかけられて　　　うま～～～～～～～～～～～～

山盛りキャベツとレタスのサラダも嬉しい　　それとご飯が特に美味しい

久しぶりに　飯　食った～～～～～～～～～～美味い！

骨付鳥　「鳥心」　　　　　【　場所コッコ～　】　　　　　　　　　　　　　高知市南川添47-9 Tel.088-883-8501　

11時～14時（OS13時45分）17時半～22時（21時半）　毎週水曜定休、第1・3水木曜休　座敷あり　Ｐあり

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(2006/11/21(火) 12:08)

　O Z K 　ちく天うどん

やっぱりココは出汁が美味いな～～～～～～～～～～～　

ひやあつ１．５玉２９０円　ちく天８０円　・・・・３７０円でスゴく幸せになれる店・・・・・・・・・・・・

獅子座流星群

しし座流星群の母彗星（流星の元になる彗星）は、テンペル・タットル彗星といい、
テンペルさんとタットルさんが見つけました。
その母彗星の回帰が（彗星は楕円軌道のため、テンペル・タットル彗星の場合３３.２年周期で
太陽に近づいたり（回帰）離れたりしています。）１９９８年２月２８日に、
地球軌道に接近したので良く流れるといわれています。
事実、回帰２～３年前の１１月１８日に流星群が増えていることが観測されています。
そして昔、流れ星が雨のように流れたため、記録では『世界が火事だ』とか、
『地球が終わる』などと騒がれたほどの出現だったそうです。
近年その数は減少していますが、まだ通常の流星群より多く流れていることが観測されています。

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(2006/11/20(月) 16:59)

　雛屋　　柚庵（ゆうあん）うどん

カルポート西隣の雛屋さん　前回売り切れだった柚庵うどんをようやく食べることができました

柚庵うどんはこのお店のオリジナルつけ麺　すこし甘めの出汁に柚子がすこし入ってほのかな酸味がある

つやつやでプリプリした細麺が出汁によくからんで・・・・・・・・美味い！

０６　キャンプ　弟７０泊　快晴　気温１２度　朝８度　参加３名　獅子座流星群　流れ星が沢山流れた

ＰＳ・北海道のヒロさんへ・・・・・・・・○村○彦さんでした　　連絡するという事です

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(2006/11/18(土) 13:15)

　やまいち　　ぶっかけうどん

若い頃　２５年以上前、高知に戻って来る時　

宇野駅で列車から降りて先を争うように連絡船に走り込んで食べた宇高連絡船の甲板で食べるうどん・・・

どんな味だったかは忘れているけど　忘れられない　・・・・・・・本当に美味いと思った・・・・・

うどん好きになったのは　あれからかな・・・・・・・・・・・・・

今晩はボージョレヌーボーとカマンベールチーズを仁淀川に持って行こう

香川県民のうどんの一人当たり平均消費量は年間311玉と言われ、おおよそ1日に1玉は食べていることになる。
もちろん、この消費量は日本一である。
日本全国平均のうどん消費量は年間70食前後で、香川県民は4倍以上も食べていることになる。
うどんはまさに県民食として日常に根付いた食品と言える。
香川県民の多くは県外に出ても讃岐うどんへのこだわりを隠さない。

かつて故郷へ帰る香川県民は、本州から乗船した宇高連絡船甲板のスタンドで供されるうどんに、
帰郷を実感したという。

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(2006/11/17(金) 12:33)

　またも屋　　かけうどん

今日の遅い昼は　コレ～～～～～～～～～～～～～～～～～

相変わらずの・・・・・・・・・・・・・・・　ハイレベルな　おうどん　　　　　　　　美味い！

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(2006/11/16(木) 15:45)

　たも屋　　　釜玉うどん

久々の釜玉・・・・・・・卵の半熟状態がポイント　生すぎても堅く固まってもダメ！

炊き立てご飯で卵かけご飯にしたときのあの加減・・・・・・・・やっぱり美味いな～！

釜玉（かまたま）うどん　　　釜揚げ卵うどんが正式名称。

綾歌郡内のうどん店（山越）を発祥とする食べ方。製麺所「山越」の近くにある役場の職員が、
昼にうどんを食べに来る際に自分で生卵を持ってきて絡めて食べたのが始まりであるという。
釜から揚げて湯を切った熱い麺に生卵を割り入れて薬味を加え、生醤油もしくはダシ醤油を垂らし、かき混ぜる。
ぬめりの残る麺にその熱で半熟となった卵がからみ、独特の食味を持つ。
セルフうどん店のメニューにも登場するなど、近年各地に広まりつつある。　　　　　　　　　　　
フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より

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(2006/11/15(水) 13:09)

　愉楽屋　　　肉盛り放題うどん

出ました！・・・・・愉楽屋さん　　肉盛り放題復活～～～～～～～～～～～～

熊五郎もビックリ！

２５０円＋で肉盛り放題・・・・・・・・・腹はった～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！

【　　場所　コッコ～～～～～～～～～～～～～～～　　】
　

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(2006/11/14(火) 15:34)

　やまいち　　ぶっかけうどん

この麺・・・・・・・・・・・・・・・・ため息が出るほど　　　　　　　　　良かった！　　

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(2006/11/13(月) 18:55)

　枯淡　　天もり

１９５号線　土佐玉田を過ぎて神母ノ木の信号を龍河洞方向に曲がり３０ｍ行った左側にある小さなお蕎麦専門店

まず汁を付けずに蕎麦だけを食べてみる・・・・・・・蕎麦の香りと甘みを強く感じる　

艶のある麺はコシも強くこれだけの美味しい蕎麦は初めて食べた

上質のごま油で丁寧に揚げられた天ぷら・・・・・　これがまた　　美味い！！　　

０６　キャンプ　弟６９泊　晴れ　気温１７度　朝１３度　参加ワシだけ　風が強く一晩中吹き荒れた

【　　場所　コッコ～～～～～～　　】

■場所：香美市土佐山田町神母ノ木/県道２２号線沿い　県営住宅鏡野団地前

■営業時間：ｐｍ１１：３０～ｐｍ６：００　(ラストオーダーpm５：３０)

■定休日：月曜

■駐車場：５台以上

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(2006/11/12(日) 16:13)

　たも屋　　肉うどん

週末はやっぱり肉、肉肉肉・・・・・・・

０６年　キャンプ第６８泊　曇り　気温１９度　朝１６度　参加４名　風もなく暖かかく過ごしやすかった

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(2006/11/11(土) 12:01)

　たも屋　　　肉玉うどん（ひやあつ）大

たも屋の半熟卵天　大好き♪　

１２月１０日で一周年　本店からＴＶチャンピオンに出た　黒川　保氏が来高！

大将が　うどんを打つということなので注目！

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(2006/11/10(金) 09:25)

　まつよし　　肉ぶっかけうどん

こんな麺を打ってみたい・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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(2006/11/09(木) 11:27)

　家でうどんを打ってみた２・・・・・・・・・・・・

気温１６度　湿度５５％　晴れ　白椿１ｋ　水４５０ｃｃ　天日塩５０ｇ　ボーメ１０　加水率４８％　熟成６時間・・・・

カ　タ　イ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・失敗・・・・・・・・熟成不足・・・・・・・・・涙・・・・

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(2006/11/09(木) 08:46)

　まゆみの店　　鍋焼きラーメン

グラグラと沸騰した状態で運ばれてきて　アチッチ！

すすれないので５．６本持ち上げてふ～ふ～してようやく食べた　親鳥からとったスープは濃厚醤油味

麺はカンスイの効いた硬めのストレート麺で　食べ進むうち底に半熟で良い感じになった卵発見　　　

コリコリした親鳥の肉も　美味い！

壁に　あの　ガチンコラーメンの　佐野　実　大先生様の来たときの写真を飾っていた・・・・・・・・・・・・・

☆鍋焼きラーメンの定義

１スープは、親鳥の鶏がら醤油ベースであること
２麺は、細麺ストレートで少し硬めに提供されること
３具は、親鳥の肉・ねぎ・生卵・ちくわ（すまき）などであること
４器は、土鍋（ホーロー、鉄鍋）であること
５スープが沸騰した状態で提供されること
６たくわん（古漬けで酸味のあるものがベスト）が提供されること
７全てに「おもてなしの心」を込めること
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ということらしい

まゆみの店　　　　　　須崎市栄町１０－１４　℡０８８９－４２－９０２６　　【　　場所コッコ～～～　】
鍋焼きラーメン並５００円　大６００円　特大７００円　ご飯２３０円

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(2006/11/08(水) 09:26)

　はなまる　　ごまネギうどん

久しぶりの　はなまるうどん　新メニューを発見！！　・・・・・・ごまネギうどん・・・・・・・・・・？

見ていると　かけうどんの上に大さじ３杯の大量のネギを乗せて真ん中にゴマを小さじ一杯乗せる・・・・・それだけ・・

かけうどん小が１０５円　ネギと胡麻が乗っただけで２９４円　・・・と言うことは・・・・・・・・・・・・　

本体のうどんよりネギと胡麻が高いことになる　・・・・これではうどんの立場が無いではないか・・・・・　

しかも胡麻のトッピングは無料なので実質ネギ大さじ３杯が１８９円ということになる・・・・ひとさじ６３円・・・

主役のうどんより脇役の薬味のほうのギャラが高いなんて・・・・・・・

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(2006/11/07(火) 08:44)

　まつよし　　野菜天ぶっかけ

キャンプから戻って　土佐山田の日曜市へ行って美味しい野菜や果物をいっぱい買いこんで野市へ・・・・・

目的は美味いうどん　　・・・・・・・・・・・・・・・・迷わず「まつよし」さんへ

サクサク揚げ立て天ぷらの美味しいのはもちろんのこと　麺が素晴らしい！

ほんのり小麦の良い香りがして　しなやかで芯の方にいくにしたがって強くなるコシ・・・・・・・・・・・・

いつでも客の注文を受けてから釜に麺を入れるので１０分は辛抱　・・・しかし待つだけの値打ちはあります

ウ～～～～～～～ン・・・・・・・・・・・・・・・ヤルナッ！！　　　　「まつよし」　　さん

０６年　キャンプ第６７泊　晴れ　気温１８度　朝１５度　参加６名　風もなく暖かかく満月が綺麗だった

【　　場所コッコ～～～　　】　　

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(2006/11/06(月) 08:57)

　藤屋　　釜揚げパスタ

ベースは釜揚げ醤油うどん　・・・・・・・・・・・・・・麺の下にシーチキンとバターが隠されている

まず　旨み醤油だけかけて少し食べてみる・・・・・・・・・・・・モチのような粘りのある食感の麺・・・・・

次にタバスコ　パルメザンチーズ　ニンニクチップ　オニオンチップ　明太子を入れ豪快に混ぜる・・・・・・・・・

アララ！！　　　　　・・・・・・イタリアンなお味に・・・・・・・・

醤油うどんとパスタ　　　　　　一回の食事で二度楽しめる・・・・・お勧めです！

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(2006/11/04(土) 08:39)

　こころの傷

昨日のうどん作りで失敗したショックで受けたこころの傷を　癒すのには　やはりキャンプがいいだろう

傷ついた私を慰めてくれる友もいる・・・・・・・・・・・・・・・・そうだ！　仁淀川に行こう・・・・・・・・

もう少しで満月の月が天頂でこうこうと輝きランタンなしでも不自由は感じないほど明るかった

淵で何か大きな魚がバシャっとはねた・・・・・・・・・・・・スズキかアカメか・・・・・・・・・

瀬じりで落ち鮎を狙っていた白鷺がヴゥェ～ヴゥェ～と鳴いた・・・・・・・・・　姿は綺麗なのに鳴き声は可愛くない！

０６年　キャンプ第６６泊　晴れ　気温１３度　朝１１度　参加４名　すっかり冷え込んだ　シュラフを冬用に変えなければ　

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(2006/11/03(金) 10:08)

　家でうどんを打ってみた・・・・・・・・・・・・

こ～んな　良い感じの麺♪・・・・・　　　　　　　　　　　　

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　　　に　　　　・・・・・・・・　　　　なるはずやったん　　　・・・・・・・・・

雀１ｋ　白椿１ｋ　配合率５０％　加水４８％　ボーメ１１　熟成７時間（気温２５度　湿度４２％）・・・・・・

良い感じに熟成が進みしっとりといい団子になった

四角く良い感じに延ばせた・・・・・・・・・・

なのに　なのに　　・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　　(;＞_＜;) エ～ン　　・・・・・

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(2006/11/02(木) 09:20)

　しょうゆバターラーメン　＠　家屋

家屋で　しょうゆバターラーメンを作ってみた・・・・・・・・・

いがいにイケル！　　醤油とバターは相性がいい・・・・・

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(2006/11/01(水) 07:52)