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   仁淀川酔滸伝
   仁淀川を中心に夜な夜な宴会を繰り広げているキャンプ中毒?集団の隊長の日記だニャ~
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いっけん

  • Author:いっけん
  • 中学生の頃に オレンジ色の三角テントでキャンプを体験し野外生活の素晴らしさに目覚め、いまだに一年中 仁淀川を中心にキャンプや釣りや色々と面白い事を楽しんでいる おやぢ です

    気の合った仲間と一緒にワイワイ言いながら美味い物を食べたり旨い酒を飲んで、キャンプをするのが大好き

    食べ物は特に麺類が好きで、一日一回麺類を食べなければ何か、損をしたように感じてしまう麺類依存症候群の症状が出てからはや30数年・・・・・・・・

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 まゆみの店  鍋焼きラーメン


グラグラと沸騰した状態で運ばれてきて アチッチ!

すすれないので5.6本持ち上げてふ~ふ~してようやく食べた 親鳥からとったスープは濃厚醤油味

麺はカンスイの効いた硬めのストレート麺で 食べ進むうち底に半熟で良い感じになった卵発見   

コリコリした親鳥の肉も 美味い!



壁に あの ガチンコラーメンの 佐野 実 大先生様の来たときの写真を飾っていた・・・・・・・・・・・・・


☆鍋焼きラーメンの定義

1 スープは、親鳥の鶏がら醤油ベースであること
2 麺は、細麺ストレートで少し硬めに提供されること
3 具は、親鳥の肉・ねぎ・生卵・ちくわ(すまき)などであること
4 器は、土鍋(ホーロー、鉄鍋)であること
5 スープが沸騰した状態で提供されること
6 たくわん(古漬けで酸味のあるものがベスト)が提供されること
7 全てに「おもてなしの心」を込めること
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ということらしい






まゆみの店      須崎市栄町10-14 ℡0889-42-9026  【  場所コッコ~~~ 】
鍋焼きラーメン並500円 大600円 特大700円 ご飯230円


ラーメン | 固定リンク | トラックバック:0 | レス:26
(2006/11/08(水) 09:26)

 はなまる  ごまネギうどん


久しぶりの はなまるうどん 新メニューを発見!! ・・・・・・ごまネギうどん・・・・・・・・・・?


見ていると かけうどんの上に大さじ3杯の大量のネギを乗せて真ん中にゴマを小さじ一杯乗せる・・・・・それだけ・・

かけうどん小が105円 ネギと胡麻が乗っただけで294円 ・・・と言うことは・・・・・・・・・・・・ 


本体のうどんよりネギと胡麻が高いことになる ・・・・これではうどんの立場が無いではないか・・・・・ 

しかも胡麻のトッピングは無料なので実質ネギ大さじ3杯が189円ということになる・・・・ひとさじ63円・・・


主役のうどんより脇役の薬味のほうのギャラが高いなんて・・・・・・・







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(2006/11/07(火) 08:44)

 まつよし  野菜天ぶっかけ



キャンプから戻って 土佐山田の日曜市へ行って美味しい野菜や果物をいっぱい買いこんで野市へ・・・・・


目的は美味いうどん  ・・・・・・・・・・・・・・・・迷わず「まつよし」さんへ


サクサク揚げ立て天ぷらの美味しいのはもちろんのこと 麺が素晴らしい!

ほんのり小麦の良い香りがして しなやかで芯の方にいくにしたがって強くなるコシ・・・・・・・・・・・・

いつでも客の注文を受けてから釜に麺を入れるので10分は辛抱 ・・・しかし待つだけの値打ちはあります



ウ~~~~~~~ン・・・・・・・・・・・・・・・ヤルナッ!!    「まつよし」  さん




06年 キャンプ第67泊 晴れ 気温18度 朝15度 参加6名 風もなく暖かかく満月が綺麗だった

【  場所コッコ~~~  】  


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うどん | 固定リンク | トラックバック:0 | レス:16
(2006/11/06(月) 08:57)

 藤屋  釜揚げパスタ


ベースは釜揚げ醤油うどん ・・・・・・・・・・・・・・麺の下にシーチキンとバターが隠されている

まず 旨み醤油だけかけて少し食べてみる・・・・・・・・・・・・モチのような粘りのある食感の麺・・・・・


次にタバスコ パルメザンチーズ ニンニクチップ オニオンチップ 明太子を入れ豪快に混ぜる・・・・・・・・・


アララ!!     ・・・・・・イタリアンなお味に・・・・・・・・



醤油うどんとパスタ      一回の食事で二度楽しめる・・・・・お勧めです!



うどん | 固定リンク | トラックバック:0 | レス:16
(2006/11/04(土) 08:39)

 こころの傷



昨日のうどん作りで失敗したショックで受けたこころの傷を 癒すのには やはりキャンプがいいだろう

傷ついた私を慰めてくれる友もいる・・・・・・・・・・・・・・・・そうだ! 仁淀川に行こう・・・・・・・・





もう少しで満月の月が天頂でこうこうと輝きランタンなしでも不自由は感じないほど明るかった

淵で何か大きな魚がバシャっとはねた・・・・・・・・・・・・スズキかアカメか・・・・・・・・・

瀬じりで落ち鮎を狙っていた白鷺がヴゥェ~ヴゥェ~と鳴いた・・・・・・・・・ 姿は綺麗なのに鳴き声は可愛くない!




06年 キャンプ第66泊 晴れ 気温13度 朝11度 参加4名 すっかり冷え込んだ シュラフを冬用に変えなければ 



キャンプ | 固定リンク | トラックバック:0 | レス:20
(2006/11/03(金) 10:08)

 家でうどんを打ってみた・・・・・・・・・・・・



こ~んな 良い感じの麺♪・・・・・            



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・   に    ・・・・・・・・    なるはずやったん   ・・・・・・・・・









雀1k 白椿1k 配合率50% 加水48% ボーメ11 熟成7時間(気温25度 湿度42%)・・・・・・





良い感じに熟成が進みしっとりといい団子になった





四角く良い感じに延ばせた・・・・・・・・・・





なのに なのに  ・・・・・・・・・・・・



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  (;>_<;) エ~ン  ・・・・・






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(2006/11/02(木) 09:20)

 しょうゆバターラーメン @ 家屋



家屋で しょうゆバターラーメンを作ってみた・・・・・・・・・

いがいにイケル!  醤油とバターは相性がいい・・・・・



ラーメン | 固定リンク | トラックバック:0 | レス:17
(2006/11/01(水) 07:52)

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